傍八灯 酒と酒肴

日本销售的金枪鱼大部分是养殖的，野生金枪鱼很少见。尤其是野生南方蓝鳍金枪鱼面临灭绝的危险。被誉为高级金枪鱼的“蓝鳍金枪鱼”以酸甜口味为特征，而这款金枪鱼则带有淡淡的甜味。[野生]鱼肉紧实，味道浓郁！美味极了！

请品尝仅从几公斤幼牛身上才能获得的稀有部位和牛、极品猪腿肉、瘦肉率超过90%的猪肉糜等，尽享瘦肉的浓郁美味。【肉类料理】高级和牛排120g 1800日元（含税）／高级和牛排120g 2500日元（含税）／烤幼鸡（宫崎县）900日元（含税）

这是用年轻母和牛中稀有的部位——鲣鱼片制成的特殊牛排。这种鱼不是选用鱼的上半部分而是选用瘦肉，其特点是优质瘦肉的浓郁味道而不是肥肉的浓郁味道。外皮酥脆，内部湿润多汁。这道菜具有瘦肉才有的浓郁口感，让您充分体验到肉的美味。